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主廚劉韻棋

廚師兼老闆Vicky Lau通過烹飪,表達了最深切的情感,好奇心和最原始的想像力。從藝術背景出發,她走上了美食之路,並意識到盤子是她藝術直覺的畫布。在工作的各個方面追求完美的驅使下,她一直致力於發現和重新構想導致味覺啟示的新口味和質地。

在短短的時間內,Vicky成為行內的資深人士,最著名的是獲得了2015年亞洲最佳女廚師的稱號,自2021年開業以來一直保持米芝連一星併升至2星,同時還是Relais&Châteaux的成員。

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